ANTICA OSTERIA TERREMOTO
TRADIZIONE DI FAMIGLIA DA QUATTRO GENERAZIONI
Il 1890 con l’iscrizione alla Camera di Commercio è la data ufficiale della nascita della Trattoria Terremoto, o meglio della “Trattoria della Pergola – Teremoto”, ma non si esclude che l’attività sia iniziata molto tempo prima . In principio il locale era la tipica osteria di paese, dove gli uomini si ritrovavano dopo una giornata di lavoro o nei giorni di festa a bere un bicchiere di vino giocando a carte o a bocce. Il nome “Trattoria della Pergola” deriva sicuramente dal pergolato formato dal bellissimo glicine che ancora oggi a distanza di tanti anni in primavera abbellisce il locale e Terremoto dal soprannome di Fransesini Germano che si diceva aveva un carattere un po’… vivace. Successivamente all’inizio del ‘900 le redini dell’attività passarono in mano al figlio Agostino che con la moglie Mariuccia e l’aiuto dei figli continuarono l’attività diventando negli anni osteria con cucina. Alla morte di Agostino, nel 1969, è Mario con la moglie Luisa a gestire la trattoria con l’aiuto dei fratelli Roberto, Angelo e Caterina, riscuotendo negli anni un gradimento sempre maggiore per la buona cucina, la cordialità e la simpatia dell’ambiente familiare.
Mario 
Luisa
A Mario va il merito di aver dato popolarità alla Trattoria, anche per il suo modo di accogliere i clienti, a volte con frasi o aggettivi “forti”, ma sempre nel totale rispetto della persona. Oggi la conduzione dell’Antica Osteria Terremoto va avanti per la quarta generazione grazie a Marilla, con la collaborazione dei familiari, custode dei segreti delle ricette di mamma Luisa, conservando intatta la semplicità e la genuinità dei suoi piatti, garantendo, come sempre, disponibilità e simpatia verso tutta la clientela.
Antica Osteria Terremoto
Genazzano – Piazzale della Pace
Tel. 069579032
Venerdì riposo
info@anticaosteriaterremoto.it
